강원도 고성 현주엽 추천 막국수 맛집(먹보스쭈엽이, 운동부둘이왔어요 유튜브 방영) '산북막국수'

강원도 고성 현주엽 추천 막국수 맛집(먹보스쭈엽이, 운동부둘이왔어요 유튜브 방영) 

'산북막국수'

안녕하세요!

강원도 고성 여행 중에

예전에 현주엽님 유튜브로

막국수를 워낙 맛있게 드셨던 영상이

제 기억속에 계속 남아있었습니다.

고성에 온 김에 현주엽님 단골맛집

'산북막국수'에 방문하게 되었습니다.

 

고성 해수욕장 메인 도로가 아닌

이런 곳에 식당이 있나 싶을 정도로 한참을

논밭이 있는 시골길을 따라 들어갔습니다.

한참을 들어가니 산북막국수 표지판이

반갑게 맞이해줍니다.

 

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영업시간

11:00 ~ 20:00

라스트오더

19:00

▶둘째, 넷째주 화요일 정기휴무◀

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드넓게 펼쳐진 논밭 가운데

시골 할머니댁처럼

산북막국수 맛집이 덩그러니 있습니다.

건물 옆 주차공간 넉넉하지만

점심, 저녁시간대나 주말 성수기인 경우에는

많이 혼잡할 것으로 예상됩니다.

 

실내는 4인석 테이블이 12개 정도 있습니다.

외진 곳 임에도 주중 낮시간대에

사람들로 북적북적였습니다.

 

산북막국수 사장님만의 맛있게 먹는 레시피!

음식 나오기 전 더 맛있게 먹을 생각에

꼼꼼하게 읽어봤습니다.

이 곳은 동치미 국물의 양으로

물막국수, 비빔막국수를 기호에 맞게

직접 만들어 먹습니다.

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메밀의 효능

메밀에는 루틴 성분이 함유되어 있어

인슐린 분비를 촉진시키고 혈당을 조절하는 데

도움을 주어 당뇨 예방에 효과가 있으며

간 기능을 활성화 시키고

손상된 간세포의 재생을 도와주며

간에 쌓인 노폐물을 배출시키고 해독기능을

강화시켜 줍니다.

또한 메밀에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어

장운동을 촉진시켜 변비 예방에도 효과가 있습니다.

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산북막국수의 메뉴는

현주엽님이 강력추천하신 순메밀과

메밀막국수, 수육, 백숙, 닭도리탕, 능이백숙

다양한 음식을 판매하고 있습니다.

 

식당 내부 셀프코너에는

열무김치, 백김치, 무절임, 식기류들이

구비되어 있습니다.

 

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제가 주문한 메뉴는

순메밀

9,000원

수육(대)

25,000원

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기본반찬으로는

잘익은 열무김치

아삭한 백김치와 시원한 무절임이 나옵니다.

수육과 함께 먹을 수 있는

사장님께서 직접 기르신 채소와

강원도식 된장, 새우젓도 함께 나옵니다.

 

기본반찬과 함께 나온

분홍빛 살얼음 동동 시원한 동치미 국물입니다.

이 동치미국물을 막국수에 넣어 먹습니다.

시중에 판매하는 시큼한 동치미 맛이 아니었습니다.

자극적이지 않고 담백한 맛이 국물에 깊이가 있습니다.

 

순메밀만 보고 갔던터라

수육에 대한 기대가 크지 않았는데

수육의 첫 입은 감동 그자체였습니다.

가운데 잘익은 명태식혜와

갓 삶은 잡내 하나 없이

부들부들한 수육의 조합이

너무 잘 어울렸습니다.

입안에서 살살 녹습니다!

 

기다리던 메인음식 순메밀입니다.

저는 비빔막국수로 먹을 생각으로

동치미 국물을 자작하게 넣고

양념장, 식초, 설탕, 들기름 조금씩 기호에 맞게

추가하여

더 새콤달콤하게 먹었습니다.

 

순메밀은

100% 메밀가루로 반죽되어

끈기가 없어 면이 뚝 끊기긴 하지만

제 개인적으로 질긴 식감을 싫어하는지라

씹기 너무 편했고 메밀 고유의 맛을 느낄 수 있어서

담백하니 너무 맛있었습니다.

 

그동안 제가 먹었던 메밀막국수는

잊어버렸습니다.

국내산 메밀 100%를 이용하여 만든

메밀국수와 담백한 동치미가 만나

최고의 맛을 자랑하는 산북막국수

고성에 자주 방문할 것 같은 느낌이 듭니다.

강원도의 진짜 막국수를 드시고 싶으시다면

산북막국수

강력 추천 드립니다.